Пицца тесто. Предлагаю самый лучший пицца рецепт на каждый день, если лень заказать пиццу. Из этого количества теста у Вас получится две вкуснейшие пиццы. Весь секрет в тесте, и сегодня я поделюсь с Вами самыми идеальными пропорциями для вкусной пиццы в домашних условиях, вкуснее чем в пиццерии. Пицца с хрустящими и вкусными бортиками в духовке, получается невероятно ароматной. Конечно можно заказать пиццу, но лучше приготовить дома по этому рецепту из простых продуктов, вкуснее чем додо пицца, она ведь домашняя!
🍕Тесто для пиццы:
• Мука 300 грамм
• Сухие дрожжи 2 ч.л.
• Теплая вода 150 мл., температура 50 градусов
• Оливковое масло 3 ст.л.
• Сахар 1 чайная ложка
• Соль 1/2 ч.л.
►Пошаговый рецепт теста для пиццы:
Размешаю дрожжи с теплой водой, пока дрожжи полностью не растворятся в воде. С помощью деревянной ложки смешаю муку, соль и оливковое масло.
Добавлю теплую воду с дрожжами и перемешиваю до однородного состояния, сначала ложкой, потом рукой.
Затем перемещаю тесто на слегка припыленную мукой поверхность и перемешиваю рукой до состояния теста, пока оно не станет мягким и эластичным, примерно 8-10 минут, тесто уже не должно прилипать к рукам на этом этапе.
Перемещаю тесто в глубокую миску смазанную оливковым маслом и накрываю пищевой пленкой. Тесто будет созревать в теплом месте примерно 90 минут, пока не увеличится в размерах примерно в 2 раза. Тесто также может созреть и в холодильнике, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 24 часа.
►Чтобы сделать пиццу диаметром 30 сантиметров нам потребуется
Делим тесто на 2 части, я буду готовить пиццу на тонком тесте. Если вы хотите, чтобы тесто для пиццы было обычным, то делить на две части не надо, в этом случае у Вас получится одна пицца.
На слегка припыленную мукой поверхность, раскатываю тесто круглой формы и перемещаю в округлую форму.
►Как наносить начинки:
На тонко раскатанное тесто, вилкой проделываю дырочки и добавляю соус для пиццы, половину сыра и начинку, сверху посыпаю оставшимся сыром. Я это делаю для того, чтобы начинка хорошо держалась на пицце, это возможно за счет двойного слоя сыра. Начинка хорошо приготовится и сыр будет ее держать.
Затем отправляю нашу пиццу в духовку на температуру 250-260 градусов на 13-15 минут, проверяем тесто, оно должно стать поджаристым и золотистого цвета.
У готовой пиццы, корочки смазываю оливковым маслом и даю остыть.
Наш классический вариант пиццы готов, такую пиццу я постоянно готовлю для посетителей ресторана где я работаю, всем очень нравится, я надеюсь вы тоже приготовите такую пиццу своим родным и близким.
Сегодня хочу приготовить для вас потрясающих пиццу это тесто для пиццы готовится очень просто из простых ингредиентов которые вы найдете на своих кухнях 150 миллилитров воды градусов 50 60 но не горячее и отправляет 2 чайные ложки дрожжей я использую сухие дрожжи и сразу же к ним от начальная ложка сахара все перемешать до однородного состояния и оставляем на 5 минут для десерта понравится два стакана муки для начала я отправляю ровно половину для пиццы муку не нужно просеивать и отправляя соль пол чайной ложки граммов. 3 столовые ложки оливкового масла же уже настоялись появилась небольшая пена значит они уже активировались переливая жидкую часть муки и перемешиваем чтобы было вам удобнее работать рекомендую использовать деревянную ложку заметьте всю муку сразу не добавлял таким образом все ингредиенты хорошо соединяться есть видео угол лопатки так намного удобнее перемешивать после этого добавляя муку небольшими порциями но не всю сразу когда лопатка перестает справляться начиная замешивать руками и постепенно добавляем муку далее переношу тесто на стол продолжая вымешивать и постепенно добавляю муку [музыка] я часто готовлю домашнюю пиццу потому что она намного вкуснее покупной и простые ингредиенты вы приготовьте по этому рецепту и напишите мне как у вас получится потому что пицца отменная муку я добавлял постепенно и осталось буквально 2 столовые ложки теста получается очень нежная податливая и хорошо подойдет для вкусной пиццы из этого теста получится 2 вкуснейшей пиццы и сейчас тесто можно отправить в холодильник на 24 часа а можно оставить на столе положил в миску смазав предварительно немного масла накрыв полотенцем либо пищевой пленкой и убираем в теплое место примерно на полтора два часа прошло примерно два часа я очень люблю работать с дрожжевым тестом перси очень просто немного его обминаем и разделяю на 2 половины потому что я приготовлю сегодня две пиццы весом примерно по 200 -250 граммов теста раскатать тонко потому что мне нравится пицца на тонком тесте но это тесто очень удачно если хотите можете приготовить желаемой толщины вот такие пиццы я готовлю тоненькие очень будет вкусные и прикладывать на специальной формы они с дырочками и за это пицца хорошо будет пропекаться снизу продаются в любых магазинах и стоят очень дешево проверьте на дно немного муки готовы для пиццы почему я люблю готовить пиццу потому что в холодильнике можно найти любые ингредиенты и они всем будет пойти как топпинг для пиццы конечно же сыр меня сегодня моцарелла и немного сыра чедер потому что он хорошо плавится пицца-соус
Я покупаю магазине у меня на канале есть как приготовить пицца-соус я вставлю рецепт а также грибы и разные овощи маслины и колбаса первым слоем конечно идет соус для пиццы потом сыр немного начинки и еще сыр вот такие обалденные пиццу меня получились 1 вегетарианская а другая мясная с колбасой и важный момент приготовления пиццы это температура на которой вы будете запекать в духовке она должна быть довольно высокой 240 градусов clc накрывать ничем не нужно среди уровень [музыка] время приготовления может отличаться у меня займет примерно 13 15 минут на всю кухню пахнет аромата любителей нужно доставать их красавица и маленький секрет всегда смазывайте бортики пиццы оливковым маслом либо любимым душистым маслом так будет вкуснее для того чтобы пицца была еще вкуснее подсыпки и любимой зеленью можете использовать петрушку либо сушеный базилик и очень хорошо подойдет орегано у нас домашняя пиццерия сегодня вы услышали наверное что пицца приготовленное по этому рецепту получается с очень хрустящими и вкусными бортиками а час посмотрим какое тесто получилось внутри всегда давайте пить немного остыть потому что когда она выходит из духовки на очень горячее и можно обжечься.
