Предлагаем вашему вниманию статью из наших китайских источников. Здесь то, что на самом деле китайцы думают про чай и все остальное в нашем прекрасном мире.
Сила чая! 茶的力量
Автор: Shan Zhiqiang 2021-04-15 20:30
Шри-Ланка — небольшая островная страна в Индийском океане, но через тему транзита чая со Шри-Ланка можно глубже узнать историю отношений в Китая и Запада и понять настоящую силу чая.
Чай – великий вклад китайцев в мировую цивилизацию, но значение этого вклада не оценено должным образом и нынешняя оценка слишком занижена. Говоря о китайской цивилизации, люди в мире часто называют четыре великих изобретения: компас, изготовление бумаги, книгопечатание и порох. Конечно, эти четыре вещи придумали китайцы, но сами они не считают их вершиной китайской цивилизации.
«Четыре великих изобретения», о которых мы сказали выше, выбраны с точки зрения жителей Запада (термин «несколько великих изобретений» впервые встречается в книге «Новые инструменты» британского философа Бэкона). Западная культура — это морская культура и компас решает проблему выбора направление и навигации. Поэтому западоиды считают компас великим изобретением. Точно так же и порох. Порох — ничто в глазах китайцев, но западники всегда хотят развивать, завоевывать, колонизировать мир, и потом воевать за колонии, поэтому порох слишком важен для них. Да, книгопечатание и производство бумаги, в конце концов, дело образованных людей, но в глазах простых людей они вторичны по сравнению с чаем, шелком, керамикой, текстилем и традиционной китайской медициной. Таким образом, использование четырех великих изобретения — «Компас-Бумага-Печать-Порох» для представления китайской цивилизации было бы ошибочным.
На самом деле есть много других изобретений, которые могут представлять китайскую цивилизацию (есть целый список из 100 изобретений). Лично я считаю, что самые великие четыре изобретения — это чай, шелк, фарфор и традиционная китайская медицина. Именно они представляют китайскую цивилизацию и дают возможность понять суть китайской цивилизации.
Чай находится в верхней части списка, потому что никакое другое изобретение не повлияло на мир так широко и глубоко, как чай.
Чай настолько прекрасен, что люди во многих частях мира были поражены действием этого маленького листочка.
Я видел, как кто-то продавал чай на улицах Стамбула, Турция, с красивым большим медным чайником на спине. Когда продавец чая наклонился и налил чай в чашку, я понял важность чая для этой страны.
Величие чая в том, что он делает жизнь артистичной. Хотя это только на мгновение во время дегустации чая, «ты-ю» в этот момент можно сравнить с «десятью годами пыльных снов», по словам Чжоу Цзожэня. Я восхищаюсь сложностью и деликатность японцев. Но я думаю, что лучшее состояние чая — это когда водитель трицикла приседает в тени дерева в переулках Пекина, отвинчивает стеклянную бутылку жасминового чая и делает глоток.
Величие чая в том, что он может не только утолить жажду, освежить разум, но и «путешествовать» и преследовать мечты. Он сочетает в себе практичность с искусством, изяществом и вульгарностью, растворяя границы между ними. Поэтому чай и ломает границы людей из всех слоев общества. Граница между ними получила широкий резонанс от принцев до мясников. Послеобеденный чай, подаваемый королеве Англии, это такой же чай Гайвань, который подавали старухи в чайханах Чэнду. Насладитесь красотой и гармонией в незавершенном мире и ощутите вечность за мгновение.
От арабов жители Запада узнали о чае. С тех пор, как голландцы впервые экспортировали китайский чай в Европу в 1606 году, европейцы были очарованы чаем, и спрос на него постоянно рос. В 18 и 19 веках чай стал основным продуктом торговли между Китаем и Западом. Например, Индийская компания за 30 лет с 1765 по 1794 год вывезла огромное количество чая. Их импорт китайского чая составлял более 75% объема всей торговли. В 19 веке импорт вырос до более чем 90%, и, в конце концов, чай стал единственным импортным товаром. Если говорить о деньгах, то в 18 веке стоимость чая составлял 70-85% от общей стоимости голландского импорта из Китая.
Для Соединенных Штатов событие, связанное с чаем, стало спусковым крючком для рождения Соединенных Штатов.Мы знаем, что Война за независимость освободила Соединенные Штаты от британских колоний, а начало Войны за независимость произошло от «Чаепития в Бостоне». Рассказывают, что в 1773 году британские колониальные власти хотели собрать налог на чай, что вызвало недовольство местного населения и поэтому вспыхнули конфликты.Они забрались на сухогруз Ост-Индской компании и сбросили 342 ящика чая в море, на подавление которого английские власти направили войска и началась Война за независимость. В 1776 году британцы сдались итаким образом образовались Соединенные Штаты.
Чай также является спусковым крючком «опиумной войны», повлиявшей на ход китайской истории. В 18 веке европейские страны конкурировали между собой за покупку чая в Китае. И возникает вопрос — чем же они расплачивались за покупку чая? В то время в Европе не было ничего, что можно было бы продать Китаю. Европейцы могли предложить только серебро для покупки китайского чая. В современных терминах, серебро — это валюта и можно сказать, что у Китая в то время был профицит в торговле, а у Запада — дефицит. В 1637 году британский корабль совершил свой первый рейс в Гуанчжоу с 62 000 испанских серебряных долларов. С тех пор серебряные доллары стали основным товаром, экспортируемым в Китай с Запада. Подсчитано, что между 1700 и 1840 годами из Европы и США в Китай было перевезено около 170 миллионов таэлей серебра.
Чай доступен каждый год, и серебро доступно каждый год. Хотя Запад продолжал отдавать серебро Китаю, он уже не мог покрыть огромный торговый дефицит. Что делать? В голову пришла идея об опиуме, наркотике, вызывающим привыкание. Ост-Индская компания, крупная британская государственная компания, проигнорировав основы этики и морали, создала специальное опиумное бюро, начала производить и упаковывать опиум для экспорта в Китай.
Согласно статистике, с 1790 по 1838 год британцы импортировали через Индию в Китай 442 676 ящиков опиума на сумму 239,04 миллиона таэлей серебра. Незаконный ввоз опиума привел к серьезным последствиям, вызвавшим единодушное возмущение правящих и оппозиционных партий Китая. В 1839 году императорский посланник Линь Цзэсюй отправился в Гуанчжоу, чтобы запретить курение. Но китайские потребители уже не желали отказываться от опиума, который поставляли британцы. Таким образом опиум ежегодно приносил одну десятую часть дохода британского правительства и одну седьмую часть финансового дохода правительства Индии. Поэтому британцы применили силу, чтобы сохранить экспорт опиума, и разразилась опиумная война.
Поэтому кажется более правильным сказать, что опиумная война была вызвана тем, что британцы хотели чая и не имели денег, чтобы заплатить за него, поэтому они взяли его силой.
В это время нельзя не упомянуть Шри-Ланку, потому что все суда, перевозящие чай, должны были останавливаться на Шри-Ланке. Удивительно географическое положение Шри-Ланки: страна находится не только на основном пути плавания с востока на запад, но еще более удивительно то, что юго-западный муссон и океанские течения уносят суда с запада, а в следующем сезоне — с северо-востока муссоны и океанские течения отсылают их обратно. Значение этого фактора самоочевидно в эпоху безмоторных парусников.
Муссон не только привел на Шри-Ланку корабли из разных стран, но, что более важно, муссон дул через горы в центре острова на высоту более 2000 метров, что принесло обильные орографические дожди вкупе с ярким солнечным светом прямо в тропики, что делает Шри-Ланку наиболее многообещающим местом для производства чая.
Поскольку чай необходим [это почти наркотическая зависимость] для жизни [жителям Запада], постольку чай может стремительно принести серебро [жителям Китая], и поскольку [опиумные] войны ведутся ради [снижения цены] чая, отбрасывая всякую мораль, для Запада неизбежным был поиск альтернативных мест производства чая вместо Китая. [До этого момента, надо понимать, Китай был монопольным поставщиком чая и выставлял такую высокую цену, что натолкнул англичан на использование опиума для снижения издержек в чайной торговле.]
Запад выбрал Индию и Шри-Ланку. Британцы посадили чайные деревья в своих колониях Индии и Шри-Ланке для производства чая. Шри-Ланка и Индия, в конце концов [разрушили монополию], заменили Китай и непрерывно экспортировали чай на Запад [по более приемлемым ценам].
Если сказать, что с 18 по начало 20 века важность Шри-Ланки была обусловлена ее расположением, она была почтовой станцией для парусников, наполненных [китайским] чаем. Важность момента в том, что Шри-Ланки сегодня больше не почтовая станция, а отправитель[чая своего производства].
Примечание: Перевод немного адаптирован и снабжен [комментариями] для понимания смысла и точки зрения, которую автор пытался донести широкому кругу читателей. Оригинал и копии статьи на мандарине легко найти по запросу 茶的力量.
