Запеченный картофель по-французски. Идеальный рецепт
Запеченный картофель по-французски
Ингредиенты:
- 1 крупный картофель с нежной мякотью
- Сливочный сыр или сметана
- Зеленый лук
- Шнитт-лук
- Соль
- Перец
- Оливковое масло экстра-вирджин
- Красный винный уксус (или лимонный сок)
- Бекон (по желанию)
- Крупная морская соль для подачи
Инструкция:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Вымойте картофель, посолите и заверните в фольгу.
- Запекайте картофель в духовке 1 час.
- Если используете бекон, обжарьте его до хрустящей корочки (5-6 минут).
- Приготовьте соус:
- Смешайте сливочный сыр (или сметану) с мелко нарезанным зеленым луком и шнитт-луком.
- Добавьте соль, перец, несколько капель оливкового масла и красного винного уксуса.
- Тщательно перемешайте.
- Когда картофель готов, сделайте на нем небольшой разрез, слегка приоткрыв фольгу.
- Выложите картофель на горку из крупной морской соли.
- Положите сверху соус, дополнительно украсьте зеленью и, если используете, хрустящим беконом.
Подавайте горячим. Приятного аппетита!
Примечание: Это блюдо можно подавать как самостоятельное легкое ужин или как гарнир к мясу или рыбе. При подаче с лососем можно заменить шнитт-лук укропом, а при подаче с курицей — добавить эстрагон.
Ингредиенты для рецепта запеченного картофеля (2 порции): ✔️ 2 крупных картофеля ✔️ 2 ломтика бекона ✔️ сливочный сыр 100 г / 3,5 унции ✔️ 1 лук-шалот ✔️ зеленый лук ✔️ уксус или лимонный сок ✔️ оливковое масло ✔️ редис для украшения ✔️ соль, перец 🙂 Подписывайтесь на этот канал, делитесь моими видео с друзьями и давайте общаться в комментариях ССЫЛКА НА ПОДПИСКУ 👉 Если вы уже подписаны, нажмите на колокольчик 🔔 и вы узнаете первыми, когда выйдет новый рецепт #ChefVivien #SideDish #PotatoRecipe
