Предлагаю Вашему вниманию невероятно вкусные и простые булочки с минимальным количеством масла. Тесто на такие булочки очень похоже на тесто для оладий, но результат совершенно отличается. Готовые булочки мне нравится подавать с маслом и вареньем. Хранить булочки можно в холодильнике и разогревать в тостере. Также можно хранить их и в морозилке.
Приготовьте булочки и порадуйте своих родных. Всем желаю отличного аппетита.
Это булочки на завтрак готовятся просто. Хочу поделиться с вами этим великолепным рецептом. В небольшой кастрюле разогреваем 250 мл молока. Примерно температура должна быть 38-40 градусов. Часть молока отправляю в небольшую миску, примерно в 150 мл молока добавляю 1 чайную ложку дрожжей и 1 чайную ложку сахара. Я использую сухие дрожжи тщательно перемешиваю и оставляем в сторону примерно на 10 минут, а за это время пока смесь настаивается, вы подготовите другие ингредиенты. Вам понадобится 250 граммов муки либо полтора стакана, 30 граммов масла и 1 яйцо. За 10 минут на смеси должна появиться шапка. Это значит, что дрожжи живые и все ок. Яйцо я разбил в миску для того чтобы не попала скорлупа и отправляю в смесь растопленное сливочное масло и не забываю добавить остаток молока, которое я предварительно еще немного подогрел. Один раз я готовил этот рецепт, где-то замешкался и забыл добавить молоко. Не делайте такие ошибки как я а вот сейчас вам понадобится миска побольше. В нее я просеиваю всю муку для того, чтобы булочки получились пышные и воздушные мука должна обогатиться кислородом. Этот рецепт тем и прекрасный, что вам ничего не нужно будет особо вымешивать. На этом этапе нужно добавить щепотку крупной соли. Так выпечка получается вкуснее. Этот рецепт понравится всем кто не любит грязную посуду потому что её в этом рецепте минимальное количество. С помощью лопатки перемешиваем тесто примерно две минуты. Тесто должно получиться не густое — как на оладьи. Но результат будет совершенно другим. Накрываю тесто пищевой пленкой и отправляю в теплое место. Я обычно ставлю у плиты, включая минимальный нагрев и оставляю на полтора часа тесто должно увеличиться в два раза. Через полтора часа тесто увеличится в размере будет вкусно пахнуть живое. Я беру одну чайную ложку разрыхлителя и добавляю пол столовой ложки обычной воды Добавляю в тесто и перемешиваю с помощью лопатки от краев к центру. Прелесть этих булочек что ничего не нужно формировать Как только перемешали сразу можно жарить на сковороде. На теплую стальную сковороду я добавляю немного растительного масла. Для этого рецепта масла много не нужно — только смажьте дно. По желанию можно добавить немного кукурузной муки с помощью ложки до объема 60 миллилитров, которые я отправил немного в муку. Я отмеряю тесто — между булочками оставляйте место примерно 2,5 см
Температур на сковороде не должна быть высокой. Для того, чтобы булочки не подгорали обжарим примерно по 5-6 минут с каждой стороны. Перед тем, как переворачивать булочки на следующую сторону я смазываю немного подсолнечным маслом сверху и посыпаю кукурузной мукой и переворачиваю булочки на другую сторону. Старайтесь сильно не бросать когда переворачиваете для того чтобы булочки не опали. Булочки подрумянились с обеих сторон перекладываю на противень застеленный пергаментной бумагой. Перед тем как я отправляю следующую партию на сковороду я немного струшу кукурузную муку для того чтобы она не подгорала булочки хорошо поднимаются на сковороде, Очень красивый и ароматные готовится практически без масла булочки довожу до готовности в духовке на температуре 180 градусов примерно на 7 минут средний уровень. Накрывать ничем не нужно. Если у вас нету доступа к духовке ничего страшного эти булочки всегда можно приготовить только на сковороде. Главное, накройте их крышкой во время приготовления и почаще переворачивайте, а перед тем как начать дегустировать, дайте булочком остыть хотя бы 5 минут.
Эти булочки Я готовил буквально пару дней назад уже закончились Я еще приготовил один рецепт и поделился с вами Вот такие Красавцы получаются все же выпечные булочки я разделяю не ножом а вилкой так еще аппетитнее позвать можно с Любой начинкой которая вам нравится с вареньем джемом медом Мне нравится со сливочным маслом зеленью
Привет я готовлю Часто у меня в холодильнике практически каждую неделю есть такие булочки Друзья потому что результат вот такой они очень нежные внутри и хрустящие снаружи хранить булочки в холодильнике либо даже можно заморозить разогревая их чаще всего в тостере и подаю на завтрак.
